找媽煩

 
紅豆餅(車輪餅)應該是每個人從小到大都會吃上這麼一次的銅板美食，無論男女老少都深深喜愛，儼然是台灣的國民美食阿~

近幾年因為大家口味改變很多，包在車輪餅的內餡也漸漸有了更多變化，這次要來分享我們家常吃的兩家銅板紅豆餅大比拚~~

開始前先提醒一下，以下評測，僅屬個人口味感受~~
 
《小玲脆皮紅豆餅》- 八卦店
地址：高雄市仁武區八德中路118號
營業時間：14:00 – 18:30
電話：0953339283
FB：https://goo.gl/NmAVCC

這家一開始在文藻外語學院的金鼎路後門開賣，後來應該是因為口味深受大家喜歡，開始逐漸拓店，這次拜訪的是八卦店。

原本一開始的最低價位是10元起跳，中間有因為物價上漲而稍微調漲金額，目前價格約座落在12-20之間。
 
這裡也很受當地居民的喜愛，來的時候前面已經有4組客人正在現場等候了(超夯！)

因為客人眾多，所以請自動自發拿起放在攤位右邊的點餐單，點完以後再交給店家喔~~

可以從菜單上看口味相當多元化，從甜到鹹的一應俱全。這次為了做兩家店的評比，所以選了最最保險的奶油和紅豆，也是車輪餅最經典的兩種口味。
 
將點餐單交給店家後，要看紅豆餅的口味不同而有不同的製作時間，如果點很多種口味的話就會等得比較久一些。但一般來說都會在5-10分鐘內拿到，如果要比較久的話店家也會先告知大概要等多久才能拿到。

可能因為我的是比較常見的口味，這次我等了大概2分鐘就拿到了！
比我早來的其他客人還在等阿~~(有點心虛，拜託不要偷偷瞪我)
 
開吃啦！

從照片可以看到每個都有邊緣的環繞餅皮(這是什麼怪名稱！)，反正就是車輪餅外的那圈脆脆餅皮，我想聰明如你應該懂我在說什麼XD

每個內餡都相當飽滿，可以很清楚看到紅豆餡料甚至能看到粒粒的紅豆，可見得餡料都是店家親手製作，而且填入的時候毫不手軟阿~

紅豆餡料嚐起來保留了紅豆的鮮甜，但又不會讓人有過於甜膩的感覺。至於奶油餡料則是滑溜順口，一咬下就可以感受濃濃的奶香。餅皮則是酥酥脆脆，但又沒有過厚，不會讓人要很辛苦地咬~
 
《舊識紅豆餅》- 鼎山家樂福
地址：高雄市三民區大順二路849號1F
營業時間：9:30 ~ 22:00(星期一～星期五）/ 9:30 ~ 23:00(星期六～星期日）
電話：0981190206
FB：https://www.facebook.com/redbeans849/
官網：http://www.94redbean.com/
 
這家位於鼎山家樂福內，每次經過總是會被香味立馬勾引，然後就腦波很弱的買來吃了XD
菜單跟小玲一樣從鹹到甜的各種口味都有，價格很統一都是20元，但他的門檻比小玲低，買7個就會多送一個。
 
不知道是不是因為販賣速度很快的關係，都要提前先做好。以前來的時候都可以看到2個店員在內，一個負責現場製作，一個負責點單結帳。

這次看到的只有一個店員(還是因為到午餐時間去用餐了?)，而且不知道是不是因為接近午餐時段，居然已經做了這~~麼多放在架上HOT修了，天啊！這神一般的速度～但看起來每個都一樣，到底是怎麼知道口味的….

噓！店員有練過，別問！
 
舊識的邊緣麵皮比起小玲來少了一些，但個頭差不多而且內餡一樣飽滿。這年頭的紅豆餅都流行放好放滿嗎？

紅豆餡相當綿密，照片可以看到些微紅豆顆粒，甜得恰到好處，如果多放一些糖就會變成膩人的甜了。奶油餡料嚐起來細密滑順，同樣帶有迷人的奶香，跟小玲比起來是屬於凝固程度高一點的台式克寧姆醬。

唯一美中不足的是，不知道是不是因為放在烤爐上HOT修的緣故，餅皮吃起來有點硬>”<

這兩家的紅豆餅我都是吃一個就可以當正餐了，份量是不是很夠誠意！我媽都開玩笑說那以後你就天天吃，一餐一顆，一天只要花60元就解決三餐，超省錢der~
(母親大人您別鬧了…)

如果要認真稍微比較的話，小玲的餡料比較保留食材的原味，而且甜度跟舊識相比，舊識會稍甜一些。奶香的部分也是小玲略勝一籌。

他們都是高雄超有名氣的銅板傳統小吃，一口咬下都能吃到幸福的滋味，而且兩間的內餡好像是不用成本一樣，每個都滿到爆出來，讓人百吃不厭。想回味一下的朋友們可以去嚐看看唷~